19 de julio de 2009

MEDICINA ORTOMOLECULAR

Escribe para SM, el Dr. Daniel Arias*
Mucho se habla últimamente sobre el tema: Dicen que esta terapia consiste en la administración de complejos vitamínicos, oligoelementos y minerales que, al ingresar a cada célula, inician y potencian todas las funciones vitales. También, que aumentan la inteligencia biológica al incrementar el sistema de defensa natural inmunológico, lo que garantiza y mantiene el orden; y que favorece el suministro de oxígeno a cada célula, por lo que tiene propiedades bio-oxigenantes, bio-regeneradoras y anti-envejecimiento, prolongando la vida útil de cada célula. SM acudió a un especialista en la materia para conocer más al respecto.
El término orthomolecular proviene de dos palabras griegas: ortho que significa equilibrio y molecular, que obviamente significa molécula.
Está basada en conceptos vertidos, en la década del 60, por el doble premio Nobel, Linus Pauling: “Podemos hablar de salud cuando nuestras moléculas estén en equilibrio, cuando éste se quiebra entramos en estado mórbido, o sea nos enfermamos”, este concepto no ha sido superado hasta nuestros días.

En verdad, si pudiésemos ser simplistas, podríamos decir que el ser humano está compuesto: por un lado, de un gran campo electromagnético, y por otro, somos un gran laboratorio compuesto por sesenta trillones de células, las cuales son un pequeño laboratorio per se, tienen sus propias reacciones químicas y es precisamente de ese laboratorio del que se ocupa la Medicina Orthomolecular (MO).

Actuando orthomolecularmente accionamos sobre los procesos de oxidación- antioxidación que son fisiológicamente necesarios. Debido a la acción de unos compuestos altamente inestables, cobra relevancia la MO. Estos compuestos, que interaccionan sobre las moléculas del organismo provocando la pérdida o la disminución de la eficacia de una determinada función, se denominan Radicales Libres (RL).
Cuando la producción de RL supera la producción de antioxidantes del organismo, este queda en sensible desventaja, ocurriendo entonces situaciones patológicas que terminan desencadenando trastornos crónicos-degenerativos que llevan lentamente a la enfermedad o al envejecimiento patológico.

Es importante entender que, para poder hacer uso de los conceptos de la MO, es necesario y obligatorio tener vastos conocimientos de Medicina Tradicional, de la clínica médica y la farmacología, para poder apreciar las diferencias y complementar conceptos.

La MO es una filosofía de vida, donde la Nutrición Orthomolecular juega otro papel fundamental para lograr la ansiada recuperación de los pacientes.
En esta maravillosa práctica, donde encuentran ayuda patologías degenerativas crónicas y personas que desean evitar los daños producidos por el paso del tiempo en un ambiente poluto como el que desgraciadamente nos toca vivir, utilizamos armas como el ozono, la quelación, la fitoterapia, los sueros parenterales, la lisado terapia (aporte energético órgano-especifico) , vitaminas, oligoelementos, etc.

El universo biológico aparece sorprendentemente diverso; para practicar adecuadamente la MO es imprescindible adoptar una visión sistémica, pues los sistemas termodinámicamente abiertos como el humano, se componen de elemento que interaccionan entre si, de manera que, es erróneo interpretar un componente sin entender que está relacionado con todo el resto, por eso la Medicina Orthomolecular es ubicuitaria y holística.

*Dr. Daniel Arias
M.N. 69674
Balcarce - Prov. de Buenos Aires.
República Argentina

3 de julio de 2009

OBESIDAD INFANTIL Guía para una alimentación saludable.

Edición 62: Julio 2009

Editorial:
A lo largo de la historia, como consecuencia de muchos factores, el ser humano estuvo mucho más predispuesto a ganar peso que a perderlo. Hoy la preocupación es muy grande debido a que esta enfermedad ha alcanzado según la Organización Mundial de la Salud, carácter de epidemia.
Para muchos padres, el tener un hijo “rellenito” es toda una señal de que el niño está bien, fuerte y rebosante de salud, pero los expertos en nutrición infantil no están de acuerdo. Atento al impacto mundial de esta epidemia, SM le encargó a una Nutricionista que desarrollara este tema que lejos de preocuparnos, debe ocuparnos y en serio. Los niños son el reflejo de los mayores y quizás nosotros debamos cambiar ciertos hábitos arraigados en nuestra vida para poder ayudarlos a ellos.

Además, este mes podrá conocer a fondo sobre una técnica de la cual seguramente oyó hablar muchísimo en los últimos meses, “la medicina ortomolecular”. El tema es abordado por dos profesionales especialistas en la materia que le ayudarán a comprender de qué se trata lo que se viene en materia de salud.

Como siempre, agradecemos muchísimo a todos los que nos envían un correo o nos contactan a través de un sms o de un chat para pedirnos que tratemos algún tema en especial, hacernos críticas, o sugerencias. Queremos confirmarles que todo lo tomamos muy en cuenta, es lo que nos permite hacer mes a mes, la revista que miles de familias disfrutan y comparten.
Hasta el mes próximo.

Daniel Escobedo.
Director.

30 de junio de 2009

MANIPULACION DE ALIMENTOS

Escribe para SM, la Lic. Marta Monforte*

5 Claves de la Organización
Mundial de la Salud para la
inocuidad de los alimentos

En la mayor parte de los países del mundo, y fundamentalmente en varios países de América, las enfermedades relacionadas con la falta de medidas adecuadas de protección de alimentos y de saneamiento ambiental constituyen un serio problema para la salud de la población. Todos los días, hay gente que contrae enfermedades debido a los alimentos o el agua que consumen. Dichas enfermedades reciben el nombre de enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) y son causadas por comer un alimento o por utilizar agua o alimentos contaminados por microorganismos o gérmenes peligrosos y/o químicos tóxicos que pueden causar enfermedades y llegar hasta la muerte.


Considerando la importancia de este tema y la necesidad de contar con herramientas que promocionen estilos de vida saludables, específicamente, relacionados con la inocuidad de alimentos, la OMS (Organización Mundial de la Salud) elaboró un Manual sobre 5 claves básicas para evitar la contaminación de los alimentos durante su preparación y almacenamiento.



Agua e Ingredientes Inocuos

Una medida preventiva, que asegura el consumo de los alimentos, es el control de su fecha de elaboración, consumirlos antes de su vencimiento. Lave bien las frutas y las hortalizas, especialmente si se consumirán crudas. Para mayor seguridad, elija alimentos ya procesados, tales como la leche pasteurizada. Consuma agua potable. De no contar con ella usted puede potabilizarla con 2 gotas de lavandina por litro, o bien hervirla durante 5 minutos.




Temperaturas adecuadas

No exponga los alimentos cocidos a la temperatura ambiente por más de 2 horas.

Refrigere lo antes posible los alimentos cocidos y los que son perecederos (preferentemente bajo los 5ºC).

Mantenga la comida caliente (arriba de los 60ºC)




Cocción adecuada

Cocine por completo los alimentos, en especial carnes rojas, pollos, huevos y pescados.

Los pollos, hamburguesas y carnes en general, mal cocidos represe
ntan un serio peligro para la salud.
Antes de consumir alimentos que fueron refrigerados y que son consumidos calientes, deben calentarse a altas temperaturas. Cuando consuma alimentos ya cocidos se recomienda que éstos vuelvan a ser recalentados.



Como evitar la contaminación cruzada


La contaminación cruzada es aquella que se produce cuando los microbios presentes en los alimentos crudos, utensilios y superficies contaminadas, se expanden hacia los alimentos cocidos o higienizados.
Separe siempre los alimentos crudos de los que ya han sido cocidos y/o se encuentren listos para comer. Tenga cuidado al preparar alimentos en los cuales exista una combinación de crudos y cocidos. Conserve los alimentos en recipientes separados para evitar el contacto entre crudos y cocidos.

También es importante no usar, para alimentos cocidos, utensilios como cuchillos o tablas para cortar que se hayan utilizado en la preparación de los alimentos crudos, o que no hayan sido debidamente higienizados.




Higiene y alimentos


Una norma indispensable para evitar enfermedades transmitidas por alimentos es asegurar una correcta higiene, tanto de la persona encargada en manipular los alimentos, como del lugar donde se cocina o prepara.

Deberá lavarse las manos con agua y jabón, frotándolas bien, antes de comenzar a cocinar y después de tener contacto con los alimentos crudos. Además se debe lavar y desinfectar todas las superficies y equipos que se utilicen en la preparación y posterior cocción.





* Lic. Marta Monforte
Dpto CEREALES Y CALIDAD- ISETA
Fuente: Curso Manipulación de Alimentos
Cereales.iseta@internueve.com.ar
H.Yrigoyen 931- 02317-430388
9 de Julio.As As

28 de junio de 2009

Saludos por el 10º aniversario de SM

CRISTIAN PALACIOS
Cantante y conductor de FM 100

Sres directores de la revista Saludablemente:
Quiero desearles un feliz aniversario a la revista que nos mantiene saludables todo el año
Gracias por tantos consejos!

Cristian Palacios -cantante y compositor nominado a los Premios Gardel 2009 en el rubro Mejor Album nuevo artista pop por su disco Nunca es tarde-
conductor de la 100 y cantante nominado a los Premios Gardel.

27 de junio de 2009

Saludos por el 10º aniversario de SM

INTENDENTE DE 9 DE JULIO
DR. WALTER BATTISTELLA

Sr. Director:
Ante la celebración en el corriente mes, del 10º aniversario de la puesta en circulación de Saludable...Mente, me es grato formular mi voto de adhesión hacia una publicación de alto contenido social, basada en la prevención y el cuidado de la salud, objetivos que se fundamentan a través de una información precisa avalada por facultativos médicos y destinada a la sociedad en su conjunto.
A través de todo este tiempo, los motivos que dieron fundamento a esta publicación han sido debidamente cumplidos, en cuyas entregas se observa con claridad el contenido de interés general que se instala como verdaderamente beneficiosos para todas las personas.
Ante ello, hago llegar mi reconocimiento a quienes integran SM y que nuevos logros se sumen a los ya alcanzados.
Saludo a usted con la más atenta consideración y estima.

Dr. Walter R. Battistella
Intendente Municipal
Ciudad de 9 de Julio


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13 de junio de 2009

10 AÑOS...



Edición 61: Junio 2009
Según la numerología, el número 10 es el cierre definitivo de la decena. De allí en adelante todo ha de cambiar indefectiblemente. Comienza algo nuevo. Comienza una nueva ilusión. Nueva energía puesta de manifiesto en una segunda década. Son 10 años y muchas cosas cambiaron, pero las importantes se mantienen inalterables. El 1º de Junio del año 1999 publicábamos en una pequeña revista de 24 páginas, que nuestra propuesta era “ayudarnos a estar cada día más sanos de cuerpo y espíritu mediante la información y fundamentalmente, la prevención”.
En esa primer edición nos prometíamos “considerar la oportunidad de crecer día a día... sin límites”, y así es como cerramos este decenio. Crecimiento que se pone de manifiesto en la cantidad de ejemplares (de 300 a 4000); de páginas (24 a 64 en esta edición): o en los 544 puntos (entre farmacias, clínicas, laboratorios, gimnasios, centros periféricos, hospitales y bibliotecas, entre otros) donde el lector nos encuentra.
Pero para crecer, hay que hacerlo desde adentro; y entonces, además del cambio de logo y portadas cada día más agradables, llegó el cambio de papel y diseño interior.
Nos enseñaron también, que no debemos perder la esencia y los principios. Gracias a los profesionales, comerciantes y empresarios que nos acompañaron en todo momento, entregamos las primeras revistas gratuitamente y así lo seguimos haciendo mes a mes. En el camino tuvimos muchos escollos, pero las convicciones que dieron vida a este proyecto, fueron más fuertes.
Algunos colaboradores fueron abandonando el proyecto en busca de los suyos propios; lo destacable es que continúan siempre con un ojo puesto sobre la revista y ayudando desde sus lugares. Otros que por aquel entonces usaban pantalones cortos, hoy inyectan ideas, fuerza y juventud renovada a SM. Con este racconto se cerró un círculo, una etapa, una década. Acaba de comenzar un nuevo circuito y esperamos que al final del mismo, estén a nuestro lado para seguir creciendo.
Daniel Escobedo
Director

1 de mayo de 2009

NO AL CIGARRILLO 31 de Mayo: Día mundial sin tabaco

Edición 60: Mayo 2009

Fiebre porcina
Al cierre de esta edición, la OMS alertó sobre una potencial pandemia . Mientras tanto el Ministerio de Salud de la nación acaba de emitir un "Alerta Epidemiológico" en nuestro país por el brote de gripe porcina que mató al menos a 20 personas en México.
Mientras en Chile y Brasil ya habían implementado barreras sanitarias, la cartera sanitaria argentina (con mucho trabajo por la aparición del brote de dengue que ya suma más de 20 mil afectados) instruye además desde anoche a los jefes de aeropuertos internacionales y responsables de compañías aéreas con vuelos desde México y el sur de EE. UU. para que informen sobre la presencia de pasajeros con síntomas que se correspondan con la enfermedad.

HOSPITAL
El gobierno bonaerense ya está equipando el hospital “Madre Teresa de Calcuta” de Ezeiza, para la atención de viajeros que arriben al Aeropuerto Internacional de esa localidad, con síntomas compatibles con los provocados por la gripe porcina.

PRECAUCIONES
Por el momento las únicas precauciones a tomar según el Ministro de Salud de Bs. As., el Dr. Claudio Zin, son:
a. Lavarse las manos frecuentemente con agua y jabón o alcohol gel.
b. Evitar los lugares cerrados y con alto flujo de personas.
c. Usar pañuelos descartables y arrojarlos en un cesto, no en la calle.
d. Mantenerse informado del curso de la situación por medios oficiales.

17 de abril de 2009

LUMBALGIA Qué es y cómo prevenirla

Escribe para SM, Martín DI PRINZIO*
¿Quién no ha padecido en algún momento de su vida, dolor de cintura, como comúnmente denominamos al dolor lumbar o lumbalgia? Esa zona de la espalda, (conformada por 5 vértebras que junto al hueso sacro conforman la base de la columna vertebral), que ha sufrido durante la evolución del hombre un gran cambio, pasando a invertir su curva cuando pasamos de movernos en 4 patas a la posición de pie. He aquíuno de los motivos por lo cual nos trae mas de una complicación al tener que tratarlas.


CAUSAS
Varias pueden ser las causas que den origen a esta problema, dentro de las cuales podemos nombrar :

- laborales
- traumáticas
- posturales
- reumatoideas
- deportivas

Comúnmente se pensaba que ante un dolor lumbar siempre debería haber un antecedente de esfuerzo excesivo o trauma que la generase. Hoy en día se sabe que las posiciones estáticas prolongadas, también pueden generar este dolor, como actualmente ocurre con aquellas personas que trabajan demasiado tiempo en la computadora.

Ante la aparición de alguna molestia o dolor lumbar, debemos consultar con el medico traumatólogo, quien se encargará de hacer un buen diagnóstico a través de una entrevista personal, la evaluación clínica correspondiente y estudios complementarios en caso de ser necesario.
Es muy importante le consulta inmediata para no permitir que se agrave el cuadro., complicando y alargando los tiempos de recuperación.
Luego, el especialista, indicará al paciente lo que crea conveniente para cada caso : reposo, medicación, tratamiento kinésico u otras terapias alternativas.

PREVENCION
Antes de conocer algunas pautas de prevención debemos saber que la zona lumbar de la columna posee mucho movimiento debido a las características que presentar dichas vértebras, pero a su vez, debe tener una gran estabilidad para funcionar correctamente. Dicha estabilidad se da a través de :

- buena estructura ósea y articular
- correcta po
stura
- discos intervertebrales sanos
- buena función ligamentaria
- fuerza y elasticidad muscular


Estas características pueden ser alteradas por distintas situaciones : esfuerzos exagerados, malas posturas laborales, esfuerzos deportivos desmedidos, movimientos repetidos con mala mecánica, patologías o enfermedades articulares, debilidad muscular, etc.
Es función de los profesionales de la salud informar al paciente sobre aspectos que deben tener en cuenta para mantener una columna sana y fuerte que nos permita una buena calidad de vida.


TRATAMIENTO KINESICO
El profesional kinesiólogo cumple un rol importante en la prevención y tratamiento de este tipo de dolencias.
Para poder realizar una correcta rehabilitación debe llegar junto al médico a un correcto diagnóstico para conocer las verdaderas causas que provocaron la lumbalgia y así poder planificar correctamente los pasos a seguir en la rehabilitación.

Es importante conocer del paciente :
- edad
- ocupación
- estudios complementarios
- antecedentes familiares
- antecedente traumático previo

Una vez que conocemos la situación, se planifica el tratamiento correspondiente a cada caso en particular. Así se utilizan agentes físicos para calmar el dolor, disminuir la inflamación y el espasmo muscular, ejercicios físicos orientados a mejorar y corregir posturas viciosas, gimnasia correctiva para mejorar fuerza, flexibilidad y permitir un equilibrio muscular y buena estabilidad.

Por ultimo es importante, guiar y orientar al paciente en cuanto a los cuidados que debe tener en situaciones laborales, de la vida diaria, de esta manera estamos educando hacia una buena calidad de vida.

*Martin Di Prinzio, es Terapista Físico.
Titular de APEX
(Kinesiología | Entrenamiento deportivo | Traumatología)
Arquímedes 39 - JUNIN - Buenos Aires
Tel. 0054 2362 44-8110

11 de abril de 2009

MASAJES y estrés

Escribe para SM, Patricia TEMPO*
El estrés es causa de numerosos males de nuestro tiempo, entre los cuales figura el dolor de cabeza. El ritmo de vida agitado y los compromisos nos dejan poco tiempo para el reposo y la relajación; y la tensión se acumula en detrimento del equilibrio general del individuo y de la salud. El estrés en si mismo no es perjudicial, puesto que representa una señal de alarma que indica que la persona se está alejando de su punto de equilibrio psicofísico.

Las situaciones imprevistas, las emociones fuertes y las novedades que generan tensión, pueden convertirse en un estímulo para la actividad y el cambio si se afrontan de modo equilibrado.

En el plano fisiológico, ante un cuadro de estrés, el masaje procura una serie de beneficios: tonifica y revitaliza la musculatura, alivia las tensiones profundas porque favorece la normalización del tropismo de los tejidos, aumenta las secreciones y las excreciones del cuerpo, lo que intensifica la eliminación de residuos metabólicos y toxinas; favorece la oxigenación y la circulación de la sangre, lo que repercute directamente en la irrigación y la nutrición de los órganos; estimula la circulación linfática, con el consiguiente beneficio para el sistema inmunitario; tiene efecto sedante sobre el sistema nervioso, relaja los músculos, reduce la presión arterial, da luminosidad a la piel, adelgaza, reactiva los riñones, facilita la respiración y la hace más profunda. Se usa para tranquilizar y para curar o estimular los órganos internos.

Señales de estrés.

• Habla acelerada
• Comerse las uñas
• Rigidez en los músculos del cuello
• Tensión en los músculos de brazos y piernas
• Propensión a perder la memoria y la concentración
• Irritabilidad
• Manos y pies siempre fríos y sudorosos
• Tensión en la mandíbula

*Patricia Tempo (Mat. 4079) atiende en la Ciudad de 9 de Julio

1 de abril de 2009

MASAJES: tratar de estar mejor...

EDICION Nº 59 - Abril 2009
Los masajes existen desde tiempos remotos. Ya hablaba Homero en “La Odisea” de los mismos, como un tratamiento reparador para los guerreros, e Hipócrates lo utilizaba en el tratamiento y prevención de enfermedades. Calman tensiones, se transforman en lazos de amor, embellecen, inspiran a la resolución de conflictos y además curan.
En esta edición de SM le pedimos a distintos profesionales, que nos cuenten las bondades de los mismos, para acercarnos un poco más a esta técnica milenaria que muchos conocemos y disfrutamos y otros seguramente lo harán a partir de hoy. Mientras escribo estas líneas me viene a la mente un breve cuento de Carlo de Paoli que quiero compartir.

"En el antiguo Japón una mujer joven recién casada, se había instalado en la casa de su marido donde también vivían los padres de él. Poco después visitó a un monje, y con lágrimas en los ojos, expresó su desconsuelo ya que su suegra la intimidaba permanentemente.
Desesperada, le pidió al monje que le enseñara alguna forma de matar poco a poco a su suegra sin despertar sospecha.
El viejo y sabio monje le dijo que conocía la forma perfecta para que ella consiguiera su objetivo y empezó a enseñarle un tipo de masaje mediante el cual podría matar gradualmente a la anciana.
Pocas semanas después, la joven mujer volvió a ver al monje muy angustiada.
El monje le preguntó si su método funcionaba, y la mujer le rogó que le enseñara inmediatamente a deshacer el daño que pudiera haber infligido.

El monje fingiendo gran sorpresa pidió que le contara qué era lo que había provocado tal cambio en su corazón y en su mente. Ella respondió, que al cabo de unas semanas de masajear en forma regular a su suegra tal como él le había enseñado, se había encariñado con ella y que ahora se querían mucho.
El monje, sonriendo, le explicó que nunca tuvo la intención de enseñarle la forma de dañar a alguien, sino todo lo contrario. Le había enseñado un masaje para unirlas, creando así amor y armonía en su vida familiar".