MANIPULACION DE ALIMENTOS

Escribe para SM, la Lic. Marta Monforte*

5 Claves de la Organización Mundial de la Salud para la inocuidad de los alimentos

En la mayor parte de los países del mundo, y fundamentalmente en varios países de América, las enfermedades relacionadas con la falta de medidas adecuadas de protección de alimentos y de saneamiento ambiental constituyen un serio problema para la salud de la población. Todos los días, hay gente que contrae enfermedades debido a los alimentos o el agua que consumen. Dichas enfermedades reciben el nombre de enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) y son causadas por comer un alimento o por utilizar agua o alimentos contaminados por microorganismos o gérmenes peligrosos y/o químicos tóxicos que pueden causar enfermedades y llegar hasta la muerte.


Considerando la importancia de este tema y la necesidad de contar con herramientas que promocionen estilos de vida saludables, específicamente, relacionados con la inocuidad de alimentos, la OMS (Organización Mundial de la Salud) elaboró un Manual sobre 5 claves básicas para evitar la contaminación de los alimentos durante su preparación y almacenamiento.



Agua e Ingredientes Inocuos

Una medida preventiva, que asegura el consumo de los alimentos, es el control de su fecha de elaboración, consumirlos antes de su vencimiento. Lave bien las frutas y las hortalizas, especialmente si se consumirán crudas. Para mayor seguridad, elija alimentos ya procesados, tales como la leche pasteurizada. Consuma agua potable. De no contar con ella usted puede potabilizarla con 2 gotas de lavandina por litro, o bien hervirla durante 5 minutos.




Temperaturas adecuadas

No exponga los alimentos cocidos a la temperatura ambiente por más de 2 horas.

Refrigere lo antes posible los alimentos cocidos y los que son perecederos (preferentemente bajo los 5ºC).

Mantenga la comida caliente (arriba de los 60ºC)




Cocción adecuada

Cocine por completo los alimentos, en especial carnes rojas, pollos, huevos y pescados.

Los pollos, hamburguesas y carnes en general, mal cocidos represe
ntan un serio peligro para la salud.
Antes de consumir alimentos que fueron refrigerados y que son consumidos calientes, deben calentarse a altas temperaturas. Cuando consuma alimentos ya cocidos se recomienda que éstos vuelvan a ser recalentados.



Como evitar la contaminación cruzada


La contaminación cruzada es aquella que se produce cuando los microbios presentes en los alimentos crudos, utensilios y superficies contaminadas, se expanden hacia los alimentos cocidos o higienizados.
Separe siempre los alimentos crudos de los que ya han sido cocidos y/o se encuentren listos para comer. Tenga cuidado al preparar alimentos en los cuales exista una combinación de crudos y cocidos. Conserve los alimentos en recipientes separados para evitar el contacto entre crudos y cocidos.

También es importante no usar, para alimentos cocidos, utensilios como cuchillos o tablas para cortar que se hayan utilizado en la preparación de los alimentos crudos, o que no hayan sido debidamente higienizados.




Higiene y alimentos

Una norma indispensable para evitar enfermedades transmitidas por alimentos es asegurar una correcta higiene, tanto de la persona encargada en manipular los alimentos, como del lugar donde se cocina o prepara.

Deberá lavarse las manos con agua y jabón, frotándolas bien, antes de comenzar a cocinar y después de tener contacto con los alimentos crudos. Además se debe lavar y desinfectar todas las superficies y equipos que se utilicen en la preparación y posterior cocción.

* Lic. Marta Monforte
Dpto CEREALES Y CALIDAD- ISETA
Fuente: Curso Manipulación de Alimentos
Cereales.iseta@internueve.com.ar
H.Yrigoyen 931- 02317-430388
9 de Julio.As As

Saludos por el 10º aniversario de SM

CRISTIAN PALACIOS
Cantante y conductor de FM 100

Sres directores de la revista Saludablemente:
Quiero desearles un feliz aniversario a la revista que nos mantiene saludables todo el año
Gracias por tantos consejos!

Cristian Palacios -cantante y compositor nominado a los Premios Gardel 2009 en el rubro Mejor Album nuevo artista pop por su disco Nunca es tarde-
conductor de la 100 y cantante nominado a los Premios Gardel.

Saludos por el 10º aniversario de SM

INTENDENTE DE 9 DE JULIO
DR. WALTER BATTISTELLA

Sr. Director:
Ante la celebración en el corriente mes, del 10º aniversario de la puesta en circulación de Saludable...Mente, me es grato formular mi voto de adhesión hacia una publicación de alto contenido social, basada en la prevención y el cuidado de la salud, objetivos que se fundamentan a través de una información precisa avalada por facultativos médicos y destinada a la sociedad en su conjunto.
A través de todo este tiempo, los motivos que dieron fundamento a esta publicación han sido debidamente cumplidos, en cuyas entregas se observa con claridad el contenido de interés general que se instala como verdaderamente beneficiosos para todas las personas.
Ante ello, hago llegar mi reconocimiento a quienes integran SM y que nuevos logros se sumen a los ya alcanzados.
Saludo a usted con la más atenta consideración y estima.

Dr. Walter R. Battistella
Intendente Municipal
Ciudad de 9 de Julio

10 AÑOS...

Edición 61: Junio 2009

Según la numerología, el número 10 es el cierre definitivo de la decena. De allí en adelante todo ha de cambiar indefectiblemente. Comienza algo nuevo. Comienza una nueva ilusión. Nueva energía puesta de manifiesto en una segunda década. Son 10 años y muchas cosas cambiaron, pero las importantes se mantienen inalterables. El 1º de Junio del año 1999 publicábamos en una pequeña revista de 24 páginas, que nuestra propuesta era “ayudarnos a estar cada día más sanos de cuerpo y espíritu mediante la información y fundamentalmente, la prevención”.

En esa primer edición nos prometíamos “considerar la oportunidad de crecer día a día... sin límites”, y así es como cerramos este decenio. Crecimiento que se pone de manifiesto en la cantidad de ejemplares (de 300 a 4000); de páginas (24 a 64 en esta edición): o en los 544 puntos (entre farmacias, clínicas, laboratorios, gimnasios, centros periféricos, hospitales y bibliotecas, entre otros) donde el lector nos encuentra.
Pero para crecer, hay que hacerlo desde adentro; y entonces, además del cambio de logo y portadas cada día más agradables, llegó el cambio de papel y diseño interior.
Nos enseñaron también, que no debemos perder la esencia y los principios. Gracias a los profesionales, comerciantes y empresarios que nos acompañaron en todo momento, entregamos las primeras revistas gratuitamente y así lo seguimos haciendo mes a mes. En el camino tuvimos muchos escollos, pero las convicciones que dieron vida a este proyecto, fueron más fuertes.
Algunos colaboradores fueron abandonando el proyecto en busca de los suyos propios; lo destacable es que continúan siempre con un ojo puesto sobre la revista y ayudando desde sus lugares. Otros que por aquel entonces usaban pantalones cortos, hoy inyectan ideas, fuerza y juventud renovada a SM. Con este racconto se cerró un círculo, una etapa, una década. Acaba de comenzar un nuevo circuito y esperamos que al final del mismo, estén a nuestro lado para seguir creciendo.

Daniel Escobedo
Director

NO AL CIGARRILLO 31 de Mayo: Día mundial sin tabaco

Edición 60: Mayo 2009

Fiebre porcina

Al cierre de esta edición, la OMS alertó sobre una potencial pandemia . Mientras tanto el Ministerio de Salud de la nación acaba de emitir un "Alerta Epidemiológico" en nuestro país por el brote de gripe porcina que mató al menos a 20 personas en México.

Mientras en Chile y Brasil ya habían implementado barreras sanitarias, la cartera sanitaria argentina (con mucho trabajo por la aparición del brote de dengue que ya suma más de 20 mil afectados) instruye además desde anoche a los jefes de aeropuertos internacionales y responsables de compañías aéreas con vuelos desde México y el sur de EE. UU. para que informen sobre la presencia de pasajeros con síntomas que se correspondan con la enfermedad.

HOSPITAL
El gobierno bonaerense ya está equipando el hospital “Madre Teresa de Calcuta” de Ezeiza, para la atención de viajeros que arriben al Aeropuerto Internacional de esa localidad, con síntomas compatibles con los provocados por la gripe porcina.

PRECAUCIONES
Por el momento las únicas precauciones a tomar según el Ministro de Salud de Bs. As., el Dr. Claudio Zin, son:
a. Lavarse las manos frecuentemente con agua y jabón o alcohol gel.
b. Evitar los lugares cerrados y con alto flujo de personas.
c. Usar pañuelos descartables y arrojarlos en un cesto, no en la calle.
d. Mantenerse informado del curso de la situación por medios oficiales.

LUMBALGIA Qué es y cómo prevenirla

Escribe para SM, Martín DI PRINZIO*

¿Quién no ha padecido en algún momento de su vida, dolor de cintura, como comúnmente denominamos al dolor lumbar o lumbalgia? Esa zona de la espalda, (conformada por 5 vértebras que junto al hueso sacro conforman la base de la columna vertebral), que ha sufrido durante la evolución del hombre un gran cambio, pasando a invertir su curva cuando pasamos de movernos en 4 patas a la posición de pie. He aquíuno de los motivos por lo cual nos trae mas de una complicación al tener que tratarlas.

CAUSAS
Varias pueden ser las causas que den origen a esta problema, dentro de las cuales podemos nombrar :

- laborales
- traumáticas
- posturales
- reumatoideas
- deportivas

Comúnmente se pensaba que ante un dolor lumbar siempre debería haber un antecedente de esfuerzo excesivo o trauma que la generase. Hoy en día se sabe que las posiciones estáticas prolongadas, también pueden generar este dolor, como actualmente ocurre con aquellas personas que trabajan demasiado tiempo en la computadora.

Ante la aparición de alguna molestia o dolor lumbar, debemos consultar con el medico traumatólogo, quien se encargará de hacer un buen diagnóstico a través de una entrevista personal, la evaluación clínica correspondiente y estudios complementarios en caso de ser necesario.
Es muy importante le consulta inmediata para no permitir que se agrave el cuadro., complicando y alargando los tiempos de recuperación.
Luego, el especialista, indicará al paciente lo que crea conveniente para cada caso : reposo, medicación, tratamiento kinésico u otras terapias alternativas.

PREVENCION
Antes de conocer algunas pautas de prevención debemos saber que la zona lumbar de la columna posee mucho movimiento debido a las características que presentar dichas vértebras, pero a su vez, debe tener una gran estabilidad para funcionar correctamente. Dicha estabilidad se da a través de :

- buena estructura ósea y articular
- correcta postura
- discos intervertebrales sanos
- buena función ligamentaria
- fuerza y elasticidad muscular


Estas características pueden ser alteradas por distintas situaciones : esfuerzos exagerados, malas posturas laborales, esfuerzos deportivos desmedidos, movimientos repetidos con mala mecánica, patologías o enfermedades articulares, debilidad muscular, etc.
Es función de los profesionales de la salud informar al paciente sobre aspectos que deben tener en cuenta para mantener una columna sana y fuerte que nos permita una buena calidad de vida.


TRATAMIENTO KINESICO
El profesional kinesiólogo cumple un rol importante en la prevención y tratamiento de este tipo de dolencias.
Para poder realizar una correcta rehabilitación debe llegar junto al médico a un correcto diagnóstico para conocer las verdaderas causas que provocaron la lumbalgia y así poder planificar correctamente los pasos a seguir en la rehabilitación.

Es importante conocer del paciente :
- edad
- ocupación
- estudios complementarios
- antecedentes familiares
- antecedente traumático previo

Una vez que conocemos la situación, se planifica el tratamiento correspondiente a cada caso en particular. Así se utilizan agentes físicos para calmar el dolor, disminuir la inflamación y el espasmo muscular, ejercicios físicos orientados a mejorar y corregir posturas viciosas, gimnasia correctiva para mejorar fuerza, flexibilidad y permitir un equilibrio muscular y buena estabilidad.

Por ultimo es importante, guiar y orientar al paciente en cuanto a los cuidados que debe tener en situaciones laborales, de la vida diaria, de esta manera estamos educando hacia una buena calidad de vida.

*Martin Di Prinzio, es Terapista Físico.
Titular de APEX
(Kinesiología | Entrenamiento deportivo | Traumatología)
Arquímedes 39 - JUNIN - Buenos Aires
Tel. 0054 2362 44-8110

MASAJES y estrés

Escribe para SM, Patricia TEMPO*

El estrés es causa de numerosos males de nuestro tiempo, entre los cuales figura el dolor de cabeza. El ritmo de vida agitado y los compromisos nos dejan poco tiempo para el reposo y la relajación; y la tensión se acumula en detrimento del equilibrio general del individuo y de la salud. El estrés en si mismo no es perjudicial, puesto que representa una señal de alarma que indica que la persona se está alejando de su punto de equilibrio psicofísico.

Las situaciones imprevistas, las emociones fuertes y las novedades que generan tensión, pueden convertirse en un estímulo para la actividad y el cambio si se afrontan de modo equilibrado.

En el plano fisiológico, ante un cuadro de estrés, el masaje procura una serie de beneficios: tonifica y revitaliza la musculatura, alivia las tensiones profundas porque favorece la normalización del tropismo de los tejidos, aumenta las secreciones y las excreciones del cuerpo, lo que intensifica la eliminación de residuos metabólicos y toxinas; favorece la oxigenación y la circulación de la sangre, lo que repercute directamente en la irrigación y la nutrición de los órganos; estimula la circulación linfática, con el consiguiente beneficio para el sistema inmunitario; tiene efecto sedante sobre el sistema nervioso, relaja los músculos, reduce la presión arterial, da luminosidad a la piel, adelgaza, reactiva los riñones, facilita la respiración y la hace más profunda. Se usa para tranquilizar y para curar o estimular los órganos internos.

Señales de estrés.

• Habla acelerada
• Comerse las uñas
• Rigidez en los músculos del cuello
• Tensión en los músculos de brazos y piernas
• Propensión a perder la memoria y la concentración
• Irritabilidad
• Manos y pies siempre fríos y sudorosos
• Tensión en la mandíbula

*Patricia Tempo (Mat. 4079) atiende en la Ciudad de 9 de Julio

MASAJES: tratar de estar mejor...

EDICION Nº 59 - Abril 2009

Los masajes existen desde tiempos remotos. Ya hablaba Homero en “La Odisea” de los mismos, como un tratamiento reparador para los guerreros, e Hipócrates lo utilizaba en el tratamiento y prevención de enfermedades. Calman tensiones, se transforman en lazos de amor, embellecen, inspiran a la resolución de conflictos y además curan.
En esta edición de SM le pedimos a distintos profesionales, que nos cuenten las bondades de los mismos, para acercarnos un poco más a esta técnica milenaria que muchos conocemos y disfrutamos y otros seguramente lo harán a partir de hoy. Mientras escribo estas líneas me viene a la mente un breve cuento de Carlo de Paoli que quiero compartir.

"En el antiguo Japón una mujer joven recién casada, se había instalado en la casa de su marido donde también vivían los padres de él. Poco después visitó a un monje, y con lágrimas en los ojos, expresó su desconsuelo ya que su suegra la intimidaba permanentemente.
Desesperada, le pidió al monje que le enseñara alguna forma de matar poco a poco a su suegra sin despertar sospecha.
El viejo y sabio monje le dijo que conocía la forma perfecta para que ella consiguiera su objetivo y empezó a enseñarle un tipo de masaje mediante el cual podría matar gradualmente a la anciana.
Pocas semanas después, la joven mujer volvió a ver al monje muy angustiada.
El monje le preguntó si su método funcionaba, y la mujer le rogó que le enseñara inmediatamente a deshacer el daño que pudiera haber infligido.

El monje fingiendo gran sorpresa pidió que le contara qué era lo que había provocado tal cambio en su corazón y en su mente. Ella respondió, que al cabo de unas semanas de masajear en forma regular a su suegra tal como él le había enseñado, se había encariñado con ella y que ahora se querían mucho.
El monje, sonriendo, le explicó que nunca tuvo la intención de enseñarle la forma de dañar a alguien, sino todo lo contrario. Le había enseñado un masaje para unirlas, creando así amor y armonía en su vida familiar".

CELIAQUIA... Una enfermedad que todos podemos tener

Nota de: Rosana ROSSI*

La enfermedad celíaca (EC) es un intolerancia permanente al gluten que contienen el trigo, avena, cebada y centeno, en individuos predispuestos genéticamente, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmunologica, que altera la mucosa del intestino delgado dificultando la absorción de los nutrientes.La celiaquía es la intolerancia alimentaria y genética más frecuente de la especie humana. Se calcula que, aproximadamente, una de cada 160 personas la padece, pero la mayoría no presenta sìntomas, por lo tanto ignora que la posee:

"A Manuel es común que le duela la panza y que sus amigos lo carguen por ser el más petiso del grado; se alimenta bien, pero tiene anemia en forma recurrente".

"Sofía también es bajita; recorre -sin suerte- supermercados y perfumerías buscando un shampoo que le mejore su pelo seco y quebradizo".

"Daniela quiere ser mamá, pero su deseo se frustra, una y otra vez, con abortos espontáneos";

ninguno de ellos lo sabe, pero pueden ser celíacos. La razón es sencilla, sólo en la menor parte de los casos la celiaquía se presenta a través de sus formas clásicas: diarrea, desnutrición, distensión abdominal, y otras múltiples expresiones producto de las carencias alimentarias (baja talla comparativa, falta de ácido fólico, pérdida de grasas, etc.), el resto puede tener como única manifestación síntomas atípicos y que despiertan baja sospecha clínica en el mèdico que lo trata (anemia, esterilidad y abortos a repetición, osteoporosis, depresión, piel seca o baja estatura entre otros) o directamente no tener ninguno de los anteriores..

El desarrollo de métodos de diagnóstico más específicos y el mayor conocimiento de la enfermedad han permitido mejorar el nivel de diagnòstico ante síntomas o enfermedades que antes se creían desvinculados de esta enfermedad y establecer una realidad mas cercana de la Enfermedad Celíaca.

Un estudio realizado entre 1998 y 2000 por la unidad de Soporte Nutricional y Enfermedades Malabsortivas del Hospital "San Martín" de La Plata, permitió diagnosticar la celiaquía en una de cada 167 personas sanas; el 70 por ciento de ellas no tenía ningún tipo de síntomas. Hace diez o quince años creíamos que había un enfermo cada 800 ó 1000 personas; ahora se sabe que hay uno cada 160, aproximadamente, y que en algunos países del mundo ya se habla de uno cada 50, es decir, que si antes teníamos un celíaco por escuela, ahora podríamos decir que tenemos prácticamente uno por grado, o cada dos.
El paciente que se diagnosticaba antes era el que tenía diarrea, desnutrición o distensión abdominal, pero ahora sabemos que hay chicos que se cansan, otros que tienen anemia, otros que son callados, otros que tienen mal carácter, que les duele la panza, o que se les cae el pelo, que son celíacos, pero como no son desnutridos no se hace el diagnóstico", comenta Eduardo Cueto Rúa, jefe del servicio de Gastroenterología del Hospital de Niños "Sor María Ludovica" de La Plata y fundador del club de madres de niños celíacos, que es hoy la Asociación Celíaca Argentina.
La Enfermedad Celìaca (EC) es una intolerancia total y permanente a proteínas contenidas en el gluten de trigo, avena, cebada y centeno (TACC).
Estas sustancias resultan tóxicas para el organismo de un celíaco y afectan directamente su intestino delgado -encargado de la absorción de los nutrientes- que, a consecuencia de ello, no cumple con esta función.

El intestino es como una toalla, tiene pelitos. Si te bañás y agarrás una toalla con pelitos, secás todo tu cuerpo; si agarrás una toalla sin pelitos, no te seca, no absorbe. Lo mismo pasa a nivel intestinal: con esos pelitos absorbo la comida, si esas vellosidades se atrofian por el gluten, los alimentos no se asimilan.

"El celíaco todo lo que come, lo pierde", explica el gastroenterólogo infantil. La atrofia vellositaria que producen estos cereales puede recuperarse, no obstante, retirándolos de la alimentación, es decir, a través de una dieta estricta y de por vida sin TACC (libre de gluten), único tratamiento posible para que el intestino no comprometa su función absortiva y para que el paciente no ponga en riesgo su salud.

Si bien nuestra cultura basa su alimentación fundamentalmente en el trigo -y esta ingesta "a gran escala" es una de las variables que explican la alta incidencia de esta patología en los países cuyo nutriente principal es el pan (Europa y los territorios que fueron sus dominios coloniales y culturales)-, los celíacos cuentan hoy con una amplia gama de productos especialmente elaborados y controlados para su consumo seguro. En general, la respuesta clínica a la dieta es muy rápida en casi todos los pacientes y a los ocho o nueve meses ya hay mejoría. Pero aquel que transgrede la dieta, puede tener complicaciones y mayor prevalencia de enfermedades asociadas.
Parecería que la dieta libre de gluten también protege para la aparición de otras enfermedades autoinmunes, como la diabetes, la artritis o las enfermedades tiroideas.
Su sistema inmune está contra él mismo, y esta pasa a ser la razón para que un celíaco que no hace la dieta o que no sabe que es Celìaco, se encuentre con enfermedades autoinmunes que lo complican.

La celiaquía es una condición genética: se nace con la predisposición a padecerla, aunque no siempre se manifiesta clínicamente. Por este motivo, los familiares de un celíaco constituyen un grupo de riesgo, y es conveniente que se realicen los exámenes específicos para detectarla (análisis de anticuerpos y biopsia de intestino delgado), aún cuando no haya síntomas visibles. Pacientes y familiares de pacientes con diabetes tipo 1, personas que sufren trastornos tiroideos o hepáticos, enfermedades del tejido conectivo, síndrome de Down o trastornos neurológicos, entre otros, también conforman un grupo de alto riesgo que debería someterse a los tests serológicos, ya que existe una alta prevalencia de EC asociada a estas patologías. El diagnóstico temprano de la EC y su correspondiente tratamiento mediante una dieta libre de gluten (sin TACC), además de corregir o evitar trastornos metabólicos y nutricionales, y mejorar la calidad de vida, evitaría la exposición al gluten y los riesgo que esto acarrea a la salud de un celíaco". para esto, una vez diagnosticada la enfermedad, se debe conseguir alimentos especificos para celiacos en lugares especializados en dicha enfermedad, como nuestra farmacia.

* Rosana ROSSI es farmacéutica
Directora Técnica de la Farmacia LOPEZ de Pehuajó
Buenos Aires - Argentina
Diabecentro y Celiacentro
Yrigoyen 50 - PEHUAJO
Tel. 0054 2396 40 1600

NUESTROS HIJOS... Siempre un poco más!

Escribe, Candela O'BRIEN OJEDA*

“… que eso no se dice, que eso no se hace, que eso no se toca…” escucha la niña a su madre, cuál si escuchara a Serrat; y recuerda que hace un rato nomás el vecino emuló su gesto y su madre, (la que ahora la reprende con tanto ahínco), sólo se puso un poco más seria. Esa niña ha observado, como tantos otros niños, que su madre o su padre quieren de ella siempre “un poco más” que lo que esperan de otros niños.

Aún antes de concebirlos sueñan con que sus hijos sean “perfectos”, pensándose ellos como pudiendo ser “los mejores papás” y buscando corregir todo aquello que no aceptaron de sus propios padres.
Luego del nacimiento, al establecer una relación entre la representación psíquica del niño o la niña que esperaban y el niño o la niña que está ante ellos se encuentran con que vivencias no elaboradas, hacen intolerable la diferencia entre el hijo o la hija que han soñado y el real, sintiendo cada diferencia como una “falla”.

Intentan que sus hijos respondan a lo que suponían que sus propios padres esperaban de ellos e impiden, de este modo, que las verdaderas capacidades, necesidades y deseos de sus hijos puedan tener espacio para desarrollarse.
Esa mirada sobre el hijo lo va determinando, y generando un exceso de expectativas sobre el mismo.
Cuando comparten con otros niños se muestran intolerantes con las equivocaciones de los propios, mientras que aparecen más flexibles con los otros.
El hijo va perdiendo motivación propia y las dificultades son sentidas como fracasos. Es colocado en el lugar de prótesis inconsciente de sus padres.

El amor por nuestros descendientes puede hacernos quererlos sin imperfecciones ni desaciertos, siempre listos para todo, sin distracciones ni pausas. Nos encontramos pidiéndoles madurez, responsabilidad, tranquilidad, paciencia en grandes dosis y a muy corta edad. Les pedimos estabilidad emocional, adaptación a los cambios, pulcritud y orden cuando no alcanzan el metro de estatura. Con otros niños podemos ser más tolerantes y pacientes que con los propios y disculparlos por su condición de niños.

Nuestros hijos parecen tener que responder a un ideal que no sólo los limita y condiciona sino que muchas veces produce justamente lo contrario de lo deseado. Es interesante reflexionar sobre nuestro rol como padres y el vínculo que entablamos con nuestros hijos para acompañar de la mejor manera su crecimiento, aceptándonos con buenas intenciones, pero con ciertos errores, transmitiendo siempre algo de nuestra historia y aceptando al hijo real, ese que amamos y nos ama.

*María Candela O'BRIEN OJEDA es Lic. en Psicología. Atiende en INDENEU Ciudad de 9 de Julio Buenos Aires - Argentina.

“Nada ni nadie podrá impedir que sufran,
Que las agujas avancen en el reloj,
Que decidan por ellos, que se equivoquen,
Que crezcan y un día,
Nos digan adiós” ( Serrat, Esos locos bajitos)